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为什么茅台酒比五粮液更适合回收
为什么茅台酒比五粮液更适合回收和藏？请解释乐山宏远烟酒回收的原因。
一、生产工艺不同
酱香型白酒制曲以成堆为主，覆盖严密，主要是保温保湿。当温度上升到60到65度时，开始翻仓，属于超高温曲。然后温度高达65到70度左右，使曲块有明显的酱香味。因此，这种高温曲的糖化能力和发酵能力较低，因此使用量也相对较高。
浓香型白酒主要以小麦为原料，加上一些大麦豌豆。五粮液是浓香型的典型代表。酿造时，制曲的顶部温度应控制在55至60度左右。以翻转为主是制曲的主要方式。糖化程度和发酵程度略低于香型大曲，但曲香浓郁，顶部温度控制在50度以上，有的可能高达60度以上。如全兴大曲为60度，翻曲次数相对较少，一般属于中温曲和高温取，多热少干是其工艺特点之一。
二、外观和口感的区别
茅台作为中国的国酒，属于酱香型酒，五粮液作为贵宾酒属于浓香型酒。通过两者的比较，酱香型酒的香气有酱香与焦香的结合，有一点糊味，口感独特，细腻柔和；浓香型酒以窖香为主，香气协调，窖香浓郁，酱香型酒相对较好。
三、其他方面
一般来说，优质酱香型白酒是由纯谷物酿造而成，浓香型白酒是由新酒和基酒勾兑而成。因此，酱香型白酒风味浓郁醇厚，浓香型白酒风味复杂协调。因此，它被用于收藏。浓香型白酒的收藏价值不高。与酱香型白酒相比，酒的质量提高相对较小，因此收藏家会选择更多的酱香型白酒。
此外，茅台的各种营销方式导致消费者认为茅台非常珍贵，产量相对较少，自然收藏价值将提高，浓香型产量较多，同一风味的名酒不少。如国窖、井坊等都是浓香型好酒。
